วันนี้มาลองทำอาหารโบร้านโบราณ แต่ทำได้ง้ายยยง่ายกันนะคะ เมนูนี้เรียกว่า “พริกกะเกลือ” ค่ะ แต่ไม่ใช่พริกกะเกลือที่เรารับประทานกับผลไม้นะคะ เป็นพริกกะเกลือที่เป็นกับข้าวสูตรโบราณค่ะ
ส่วนผสมง่าย ๆ มีดังนี้
-
มะพร้าวขูด สัก ½ กิโลกรัม
-
เกลือป่น ½ ช้อนชา
-
น้ำตาลทรายตามชอบ
วิธีทำก็...
1. นำมะพร้าวมาคั่วให้เหลือง ขณะคั่วก็โรยเกลือป่นลงไปด้วย
2. นำมะพร้าวคั่วนั้นมาตำให้ละเอียดจนเป็นน้ำมัน แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตำให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ชิมดูให้หวานนำเค็มตาม
3. เสริฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ….ช่วยให้เจริญอาหารดีนักล่ะเจ้าค่ะ
